Ma recette de muffins

Après le pain, la pâte à pizza, je vous propose maintenant ma recette de muffins à la machine à pain.

Les muffins, vous connaissez ? Un vrai succès dans les pays anglo-saxons ! Les essayer, c’est les adopter ! Coupés en deux et tartinés au petit déjeuner, un vrai régal.

Je vous livre ici ma recette en machine à pain, facile et rapide à mettre en œuvre. Et vous verrez, rien à voir avec les muffins "du commerce" .

Ingrédients pour 1 dizaine de muffins

• 150 ml d’eau
• 60 ml de lait
• 350 g de farine T80 (bio)
• 1/2 cuillère à café de levure instantanée
• 1 cuillère à café de sel (de Guérande)
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de semoule de blé dur

Réalisation

Dans le bac de votre machine à pain, versez l’eau et le lait. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis recouvrez avec la farine. Ensuite, vous mettez le sel dans un coin du bac, le sucre dans un autre et la levure dans un troisième angle. Choisissez le programme "pâte" de votre machine à pain et c’est parti !

Une fois le programme terminé, étalez le pâton sur la semoule sur une épaisseur de 2 cm environ. Puis découpez (à l’aide d’un emporte pièce par exemple) des ronds d’environ 10 cm. Vous sauproudrez chacun des "ronds" avec de la semoule, puis vous laissez lever 30 à 40 minutes.

Pour finir, enfournez vos muffins dans votre four préchauffé à 180°C. Laissez cuire 7 à 8 minutes sur une face, puis idem sur l’autre face. Vos muffins sont prêts ! Laissez les refroidir avant de les déguster.

Résultat

Aller, hop ! Une petite photo pour vous montrer le résultat :

Que pensez-vous du résultat ? Avez-vous réalisé cette recette (où une autre) ? Et si oui, quel a été le résultat ?

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